Mâncărurile din bucătăria venezueleană sunt plin de savoare, culoare si texturi. Descoperiți care sunt mâncărurile tipice pe care nu le puteți rata când vizitați un restaurant cu mâncare venezueleană.
In acest fel, vei sti ce sa comanzi atunci cand te vei regasi intr-unul si vei putea bucurați-vă din plin de experiența gastronomică pe care această țară din America Latină o oferă.
pavilionul creol
Pavilionul creol este unul dintre mâncăruri tipice din bucătăria venezueleană.
Se prepară cu orez alb, felii de pătlagină prăjită, fasole neagră și carne mărunțită.
Deși acestea sunt ingredientele sale principale, pot fi preparate în funcție de variantele fiecărei regiuni a țării, schimbând carnea cu câinele înăbușit.
negru prăjit
Friptura neagră este un fel de mâncare care se prepară cu a bucată bună de rotund. Carnea se gătește încet într-un bulion care conține ceapă, morcovi, oregano, panela și foi de dafin.
În timpul gătirii sale, bulionul se reduce pana se obtine un sos brun, din cauza culorii hârtiei.
Este un fel de mâncare care merită încercat datorită contrastelor care există între aroma cărnii și dulceața sosului.
Este o rețetă foarte versatilă care poate fi Serviți cu orez, paste, piure de cartofi sau o salată.
bienmesabe
The bienmesabe este unul dintre deserturile emblematice printre preparatele din bucătăria venezueleană. Dacă aveți norocul să vizitați un restaurant tradițional venezuelean, nu ratați ocazia de a încheia seara degustând această rețetă. Sfatul nostru este sa tii cont de la inceput pentru a ajunge cu pofta la deserturi.
Acest dulce este format din straturi de burete de cocos, umplute cu crema de patiserie cu nuca de cocos.
Tortul folosit este pufos și umed, deoarece este scăldat cu un amestec de lapte condensat, lapte de cocos și rom. Să-ți ling degetele!
Decorați cu bezea și stropiți cu scorțișoară pudră pentru a adăuga mai multă aromă.
Tort de porumb
Cu siguranta ati auzit de celebra arepa din moment ce este a fel de mâncare care nu lipsește în masa venezueleanului.
Arepa se face cu făină de porumb albă, apă și un praf de sare.
Odata ce ingredientele sunt amestecate, se obtine un aluat din care se scot chifle mici si se modeleaza pana se obtine un fel de disc.
Arepale pot se prepară pe o grătar sau se prăjește, pentru a le umple apoi cu diferitele ingrediente sărate. În funcție de faptul că te afli într-un restaurant mai tradițional sau mai inovator, poți găsi amestecuri foarte diferite pentru arepas-ul tău.
Câteva exemple sunt șunca și brânză, friptura, pepiada queen –un amestec de pui cu avocado și maioneză–, brânză cu fasole neagră, carne de porc la cuptor, pui mărunțit, omletă și câine.
Acest fel de mâncare popular are versiuni incredibile, precum arepa dulci sau coji de porc.
Pisca andina
Pisca andină este o altă dintre cele Mâncăruri din bucătăria venezueleană care merită încercate.
Este o supă care se prepară cu bulion de pui, care se îngroașă cu lapte și brânză. La aceasta se adaugă ouăle, cartofii tăiați cubulețe și morcovii.
Această supă este delicioasă și deloc grea. asa ca il poti manca la micul dejun sau in orice moment al zilei. File în toate brunch-ul venezuelean.
hallaca
Unul dintre mâncărurile importante ale bucătăriei tradiționale venezuelene este hallaca. se pregateste pentru Festivități din decembrie precum Ajunul Crăciunului, Crăciunul și Revelionul.
Se face prin întinderea unei bile de aluat preparată cu făină de porumb albă pe o frunză de banană spălată în prealabil.
Ingrediente precum cele populare tocană de carne, stafide, măsline, ceapă, pui mărunțit, ardei roșu și capere.
Frunza de banana se inchide, pana se acopera ingredientele, cu o forma dreptunghiulara caracteristica. Se leagă cu un fir gros de bumbac și se fierbe într-o oală cu apă clocotită.
În funcție de regiunea țării, în rețetă se găsesc variații. De exemplu, la hallacas se adaugă ou fiert, câine sau mazăre (naut).
Peruș
Papagalul este un Varianta venezueleană a clasicului ouă omletă.
Au acelasi mod de preparare dar sunt asezonate cu alte ingrediente. Se adauga rosiile si ceapa tocate in bucatele mici.
Se mănâncă la micul dejun și la cină ca umplutură pentru pâine, empanadas și arepa.
cachapa
Un alt dintre felurile de mâncare tipice din bucătăria venezueleană este cachapa.
Este un fel de mâncare cu o formă și un preparat asemănător crepselor, dar cachapas-urile sunt preparate cu aluat de porumb dulce macinat, deci sunt ceva mai consistente.
Se consumă proaspăt făcute și pot fi umplute cu brânză mozzarella, bucăți de porc prăjit, șuncă și brânză, unt, carne de vită tocată, pui și carne de porc mărunțită.
Cachapas-urile se remarcă prin contrastul de aromă care există între dulceata aluatului asigurata de porumb si partea sarata asigurata de umplutura folosita.
mici mușcături
Micul este a produs de patiserie care poate fi comparat cu Croissante.
Bucățile mici se umplu înainte de a fi coapte cu arome savuroase. Unele dintre chipsurile care se vând sunt șuncă, șuncă Philadelphia și brânză, șuncă și brânză și șuncă cu slănină.
Le poți mânca în orice moment al zilei, însoțit de o băutură răcoritoare.
Cel mai bun lucru la cachitos este contrastul dintre aroma umpluturii, moliciunea aluatului si dulceata oferita de stratul de sirop de panela care se adauga inainte de coacere.
Capra in nuca de cocos
Capra în nucă de cocos este un alt preparat din bucătăria venezueleană pe care trebuie să le încercați. Este tipice regiunilor de coastă ale ţării și este oferit în multe restaurante venezuelene ca unul dintre marile lor însemne.
Se compune din bucăți de carne de capră gătite în lapte de cocos. La preparat se adauga ceapa rasa, sos Worcestershire, usturoi, piper negru macinat, dafin, otet de vin, rosii taiate cubulete, curry, boia rosie, ulei onoto si ardei dulce tocat.
Se poate servi cu orez, patlagina verde prajita, manioc prajit sau fiert (prefiert) sau a salata proaspata dupa gust.
Prajitura Bejarana
Tortul Bejarana este unul dintre deserturi care fac parte din cele mai populare preparate din bucătăria venezueleană.
Cum ar putea fi altfel, ingredientul său principal este banana, amestecată cu scorțișoară pudră, brânză proaspătă, nucșoară, sirop, unt, hârtie maro și cuișoare.
Are o textură densă, asemănătoare cu o budincă de pâine. Decorați cu semințe de susan.
Mandocas
Mandoca sunt a prăjirea populară în bucătăria venezueleană.
Sunt realizate dintr-un aluat al cărui ingredient principal este banana. Se mai adauga panela, faina de porumb, seminte de anason si, uneori, branza proaspata.
Odată ce ai un aluat cu o textură modelabilă, le dai o formă asemănătoare cu picăturile de apă. A se termina, se prajesc in ulei incins pana devin aurii si crocante.
Le puteti insoti cu branza si sirop de panela redus.
Pâine cu șuncă
Pâinea cu șuncă este un alt preparat din bucătăria venezueleană care sunt servite în timpul Ajunul Crăciunului, Crăciunului și Revelionului.
Dar nu lăsați asta să vă împiedice să le încercați în orice perioadă a anului dacă le găsiți în meniul unui restaurant cu gastronomie venezueleană.
Este o pâine cu care se umple șuncă tocană, stafide și măsline. In functie de restaurant vei gasi si alte variante cu felii de bacon si crema de branza.
La fel ca și alte rețete, aromele pâinii sunt minunate. Pe de o parte, ai sărat al șuncii, în contrast cu dulceața aluatului și a stafidelor.
chicha
Chicha este o băutură dulce și răcoritoare, ideal de bucurat în timpul verii fierbinți și, desigur, foarte tipic din Venezuela.
Se prepara cu orez fiert, scortisoara macinata, zahar, esenta de vanilie si lapte. Ingredientele se amestecă și se obține o băutură de consistență groasă.
La servire se folosește un pahar cu suficiente cuburi de gheață, decorat cu lapte condensat si scortisoara macinata presarata.
Sărutări de nucă de cocos
O rețetă venezueleană cu o notă dulce pe care nu o poți rata Ele sunt săruturile de cocos.
Acestea sunt fursecuri preparate cu un amestec traditional, dar se adauga nuca de cocos rasa si panela.
Cocindu-le, primești câteva fursecuri moi si dulci perfecte pentru a insoti o cafea buna.
empanadas
Plăcintele sunt a fel de mâncare indispensabil în bucătăria venezueleană. Pot fi consumate în orice moment al zilei.
Sunt ca un fel de prăjituri în formă de semilună cu care se prepară făină de porumb albă, care se umplu și se prăjește înainte de a le mânca.
Poți comanda empanadas umplute cu brânză, carne tocată, șuncă și brânză, carne tocată de vită, câine, chorizo, creveți, domino -fasole neagră și brânză-, perico, cârnați, caracatiță și friptură neagră.
În plus, vă recomandăm ca Încercați sosurile pe care le oferă în unitate, precum sosul de usturoi sau guasacaca.
Tostones
Tostones, de asemenea. cunoscut sub numele de patacone, Sunt populare în bucătăria tradițională venezueleană.
Sunt preparate cu banane masculine sau normale. Banana se taie felii care se prajesc si se aplatizeaza pentru a le da forma lor neregulata de disc.
În gastronomia venezueleană sunt a excelent însoțitor al felurilor de mâncare, precum si pot fi servite separat cu salata, branza sau sosuri.
Majarete
Un alt desert delicios al bucătăriei venezuelene este majarete, ați auzit de el? Al lor combinația de arome te va face să mai vrei o porție.
Acest desert este facut cu faina de porumb, lapte de cocos, zahar, batoane de scortisoara si panela.
Savoarea și consistența sa este similar cu cel al flanului de cocos.
cretă
creta este o băutură populară din bucătăria venezueleană, perfect pentru a se răcori în timpul verii.
Se prepara pe baza de limonada cu grenadina sau suc de pepene cu lamaie si portocala.
Fructele bucăți se adaugă în suc. Unele dintre cele care sunt folosite sunt mango, ananas, papaya, portocale, banane, struguri, mere, pepene verde și căpșuni.
Se serveste rece si fructele se mananca in timp ce il bei.
pui pudrat
Pentru a finaliza lista mâncărurilor emblematice ale bucătăriei venezuelene găsim pui pudrat sau plăcintă cu pui.
Este o prăjitură pregătită cu un aluat sfărâmicios asemănător celui de quiche cu o umplutură foarte diferită.
Umplutura se prepară cu pui tocat, ardei iute dulce, boia verde, ceapa, masline, stafide, boia rosie, usturoi, arpagic si capere.
Este un preparat ideal pentru prânz sau dacă sărbătorești o ocazie specială.
Cu această trecere în revistă completă a celei mai emblematice gastronomie a Venezuelei, sunteți gata să vizitați orice local alimentar venezuelean și să comandați preparatele care vă plac cel mai mult. Lista este atât de lungă încât ne temem că va trebui să o repeți de mai multe ori.