Stiai asta Bucătari cu stele Michelin nu alergi cu aceeași soartă ca un restaurant? Da, restaurantele pot primi maxim trei stele, dar bucătarii nu au limite.
Bucătarii cu cele mai multe premii Michelin din lume dețin această recunoaștere importantă, datorită muncii lor impecabile în restaurantele pe care le conduc.
Aflați despre bucătarii care au reușit obțineți aceste distincții de la Ghidul Michelin.
Bucătar cu cele mai multe stele Michelin din lume
Stelele Michelin sunt sinonime cu excelența în lumea gastronomică. Pentru a le obține bucătarii sunt obligați să le facă respectă anumite standarde impuse de Ghidul Michelin.
Prin urmare, acestea nu sunt atât de ușor de realizat și poate dura chiar ani de muncă pentru a le realiza. Și dacă nu menții calitatea, le poți pierde.
Bucătarul cu cele mai multe stele Michelin în lume se află Alain Ducasse, un bucătar monegasc cu peste 40 de ani de experiență culinară.
Și-a început călătoria dobândind cunoștințe în industria hotelieră din Bordeaux, pe care le-a consolidat ulterior pe măsură ce trecea prin diferite restaurante.
O parte din recunoașterea lui este pentru a lui stil unic de gătit, remarcat pentru gătitul ingredientelor la temperaturi scăzute și utilizarea pungilor de vid pentru a face anumite rețete.
El a câștigat primele două stele Michelin în bucătăria de la La Terrasse, restaurantul Hotelului Juana, situat în Juan-les-Pins.
Cu toate acestea, acesta a fost doar începutul drumului spre care l-a condus obține cele 20 de stele Michelin pe care le-a obținut până acum.
Astăzi, Alain Ducasse este responsabil cu conducerea a 34 de restaurante, nouă baruri și trei școli culinare din întreaga lume.
unii dintre ai lui unități recunoscute Aceștia sunt Le Louis XV (Monaco), Le Meurice (Franța), Alain Ducasse la Dorchester (Regatul Unit), Alain Ducasse la Morpheus (Macau) și Palatul Versailles – Le Grand Contrôle (Franța).
Lista celor 100 de bucătari cu stele Michelin din lume
Pe lângă Alain Ducasse, sunt multe alți bucătari cu stele Michelin in lume.
Fiecare dintre ei a primit această recunoaștere de-a lungul carierei, datorită serviciului lor extraordinar.
Deși fiecare are propriul stil culinar, Toți știu să pună în valoare aromele fiecărui ingredient și să ofere oaspeților un mediu plăcut.
Citiți mai departe și aflați care sunt acestea. bucătari premiați de popularul Ghid Michelin.
- Pierre Gagnaire (Restaurant Pierre Gagnaire)
- Martin Berasategui (Restaurant Lasarte)
- Yannick Alleno (Restaurantul Pavillon Ledoyen)
- Anne-Sophie Pic (foto restaurant)
- Enrico Bartolini (Restaurant Enrico Bartolini al Mudec)
- Andreas Caminada (Restaurant Schloss Schauenstein)
- Gordon Ramsay (Restaurant Gordon Ramsey)
- Yoshihiro Murata (Restaurant Kikunoi Honten)
- Seiji Yamamoto (Restaurant Ryugin)
- Umberto Bombana (8½ Otto e Mezzo)
- Hélène Darroze (Restaurant Hélène Darroze la The Connaught)
- Thomas Keller (Restaurant per se)
- Jordi Cruz (Restaurant Abac)
- Heston Blumental (Restaurantul The Fat Duck)
- Masahiro Yoshitake (Restaurant Sushi Tokyo Yoshitake)
- Heinz Beck (Restaurantul La Pergola)
- Paco Pérez (Restaurant Miramar)
- Quique Dacosta (Restaurant Quique Dacosta)
- Eneko Atza (Restaurant Azurmendi)
- Mauro Colagreco (Restaurant Mirazur)
- Dabiz Muñoz (Restaurant DiverXO)
- Björn Frantzen (Restaurant Frantzén)
- Esben Holmboe Bang (Restaurant Maaemo)
- Grant Achatz (Restaurant Alinea)
- Joan Roca (Restaurantul El Celler de Can Roca)
- Rasmus Kofoed (Restaurant Geranium)
- Julien Royer (Restaurant Odette)
- Jonnie Boer (Restaurantul Librije)
- Massimo Bottura (Restaurantul Osteria Francescana)
- Daniel Humm (Restaurantul Eleven Madison Park)
- René Redzepi (Restaurant Noma)
- Enrico Crippa (Restaurant Piazza Duomo)
- Sven Elverfeld (Restaurant Aqua)
- Niko Romito (Restaurant Reale)
- Massimiliano Alajmo (Restaurant Le Calandre)
- Mauro Uliassi (Restaurantul Uliassi)
- Paolo Casagrande (Restaurant Lasarte)
- Norbert Niederkofler (Restaurantul St. Hubertus)
- Peter Goossens (Restaurant Hof van Cleve)
- Guillaume Galliot (Restaurant Caprice)
- Angel Leon (Restaurant Aponiente)
- Corey Lee (Restaurantul de spălătorie francez)
- Arnaud Lallement (Restaurant L’Assiette Champenoise)
- Dominique Crenn (Restaurantul Atelier Crenn)
- Clare Smyth (Restaurantul Core By Clare Smyth)
- Alain Passard (Restaurant L’Arpège)
- Arnaud Donckele (Restaurant Plenitude)
- Tristin Farmer (Restaurant Zén)
- Marco Müller (Restaurantul Rutz)
50-100
- Christian Bau (Restaurantul rafinat al lui Victor)
- Ana Roš (Restaurantul Hiša Franko)
- Yusuke Takada (Restaurantul La Cime)
- Ivan și Sergey Berezutskiy (Restaurantul Twins Garden)
- Rasmus Munk (Restaurant Alchimist)
- Syrco Bakker (Restaurant Pure C)
- Eric Vildegaard (Restaurant Jordnær)
- Hiroyasu Kawate (Restaurantul Florilège)
- Nino Di Costanzo (Restaurant Daní Maison)
- Soenil Bahadoer (Restaurant De Lindehof)
- Nico Boreas (Restaurant Sabero)
- Wassim Hallal (Restaurant Frederikshøj)
- Nick Bril (Restaurant The Jane)
- Paco Roncero (Restaurant Paco Roncero)
- Alex Atala (Restaurant DOM)
- Dan Barber (Restaurantul Blue Hill)
- Paco Morales (Restaurant Noor)
- Thomas și Mathias Sühring (Restaurant Sühring)
- Alexandre Couillon (Restaurant La Marine)
- Diego Guerrero (Restaurant DSTAgE)
- Vicky Lau (Restaurant Tate)
- Gert De Mangeleer (Hertog Jan la Botanic)
- Emma Bengtsson (Restaurantul Aquavit)
- Henrique Sá Pessoa (Restaurant Alma)
- Andoni Luiz Aduriz (Restaurant Mugaritz)
- Michelangelo Mammoliti (Restaurant La Madernassa)
- Hans Neuner (Restaurant Ocean)
- Mory Sacko (Restaurant MoSuke)
- Gregoire Berger (Restaurant Ossian)
- Przemysław Klima (Restaurant La Bottigliera 1881)
- Floriano Pellegrino (Restaurant Bros)
- Helena Rizzo (Restaurant cu arahide)
- Himanshu Saini (Restaurant Trèsind Studio)
- Karime López (Restaurantul Gucci Osteria)
- Roy Cáceres (Restaurant Metamorfoza)
- Dave Pynt (Restaurantul Burnt Ends)
- Vladimir Mukhin (Restaurantul White Rabbit)
- Adam Dahlberg și Albin Wessman (Restaurant Adam/Albin)
- Jonathan Zandbergen (Restaurantul Merlet)
- Ricardo Chaneton (Restaurant MONO)
- Antonia Klugmann (Restaurant L’Argine a Vencò)
- Edwin Rodriguez (Restaurant Quimbaya)
- Joris Bijdendijk (Restaurantul Wils)
- Agustin Balbi (Restaurant Andō)
- Anatoly Kazakov (Restaurant pentru self-uri)
- Vicky Chen (Restaurantul Vea)
- Juan Manuel Barrientos (Restaurantul El Cielo)
- Rafa Costa e Silva (Restaurant Lasai)
- Juan Camilo Quintero (Restaurant Il Poggio Rosso)
- Kisko Garcia (Restaurant Choco)