Mâncăruri tipice ecuadoriane

Cunoașteți gastronomia Ecuadorului? Mâncărurile tipice din Ecuador sunt pline de arome și prezentări colorate care iti lasa gura apa.

Rețetele tradiționale folosesc ingredientele tipice țării sud-americane, exaltând produsele locale și aroma lor.

Aflați care sunt mâncărurile lor tipice, cum sunt preparate și cum sunt ingrediente locale folosite în fiecare rețetă.

Cele 10 feluri de mâncare tipice din Ecuador

Ești curios să cunoști mâncărurile tipice din Ecuador? Aici sunt ei!

Sunt feluri principale și garnituri care combină o varietate de ingrediente, rezultând o rețetă unică și delicioasă.

citește mai departe și știi în ce constă fiecare fel de mâncare tipică.

Prăji

Fritada este una dintre cele mai populare feluri de mâncare tipice din Ecuador, pe care o puteți găsi în restaurante mai chic și tarabe de mâncare stradală.

Se prepară cu bucăți de carne de porc crocantă, porumb pe știulete, pătlagină prăjită, murături, cartofi gătiți cu brânză, mote și avocado.

Acest fel de mâncare se prepară într-o tigaie mare de bronz, care se gătește pe lemne de foc astfel încât ingredientele să absoarbă aroma de fum pe care o oferă această gătit.

Este un fel de mâncare oarecum greoi datorită numărului mare de ingrediente care îl alcătuiesc, așa că te face să vrei să tragi un pui de somn după ce ai mâncat.

locro de cartofi

cartoful este unul dintre cele mai folosite ingrediente în rețetele tradiționale din Ecuador.

Locro de cartofi este unul dintre preparatele emblematice și clasice ale gastronomiei care onorează acest ingredient.

Se prepară cu un tip de cartof numit „papa chola”. Se fierbe intr-o oala cu apa pana se inmoaie cartoful si se formeaza o supa groasa.

Se serveste cu branza rasa, sos de ardei iute si felii de avocado. Decorarea acestui fel de mâncare tipic ecuadoriană este făcută cu frunze de coriandru.

Locro de cartofi este folosit și ca bază pentru alte versiuni ale acestei ciorbe cu mătg, dovleac, fasole și porumb.

bolon de verde

Patlagina verde face, de asemenea, parte din ingrediente esențiale în gastronomia ecuadoriană.

În acest caz, bolón de verde este un fel de mâncare care provine de pe coasta Ecuadorului și a câștigat popularitate în restul țării.

Această rețetă constă dintr-un aluat de pătlagină verde umplută cu coji de porc, carne prăjită, brânză sau un amestec de două ingrediente.

Se inchide si se formeaza o bila, apoi se prajeste sau se coace pana se rumeneste.

Bolonii de cutie verde Mănâncă în orice moment al zilei. Vă recomandăm să le însoțiți cu o ceașcă bună de cafea espresso.

churrasco ecuadorian

Gratarul este un rețetă populară în toată America Latină, deși fiecare țară are varianta ei cu ingrediente și arome locale, considerând-o propriul fel de mâncare.

Ecuador este una dintre aceste țări, al cărei churrasco este un excelent fel de mâncare principal.

În primul rând, este preparat cu carne de vita. Despre gătit, se poate găti la grătar, la grătar sau la grătar.

Modul de preparare si termenul carnii vor fi pe gustul consumatorului.

churrascos ecuadorian Se servesc cu hashbrowns, salata de rosii proaspete, oua si hashbrowns.

Cuy prăjit

Cobaiul fript poate părea a mâncare exotică, dar este o parte importantă a moștenirii culinare a Ecuadorului.

Acest fel de mâncare tipic ecuadoriană este un cobai sau un cobai, care este gătit folosind o prăjitor sau un cuptor cu lemne.

În acest fel, ai un exterior crocant, auriu precum si interiorul ei pastreaza o carne frageda si suculenta.

In ceea ce priveste aroma, este asezonata cu chimen, sare, usturoi si piper.

Se serveste cu cartofi fierti, salata de salata verde, muraturi si un sos de arahide care îi accentuează aroma.

Îl poți găsi și însoțit de o poreclă sau servit în supă.

encocado

Dacă ești un pasionat de tocană, Nu poți rata encocadoul ecuadorian.

Aceasta reteta se prepara cu o tocanita facuta cu lapte de cocos si bulion de peste sau fructe de mare.

Odată ce tocana este pregătită, se adaugă pește, creveți sau ambele ingrediente pentru a absorbi aroma.

Se iau de pe foc cand sunt bine fierti iar encocado-ul are o consistenta groasa.

Se serveste intr-o farfurie plată sau adâncă cu mult sos, în timp ce într-un alt fel de mâncare, se servesc garnituri precum orez și pătlagină verde prăjită sau pătlagină coaptă.

Porecla „necinstiți” și porecla „murdar”

Mote pillo este un fel de mâncare tipic originar din partea de sud a Ecuadorului, al cărui popularitatea se răspândește în restul țării.

Constă din porumb fiert care este prăjit împreună cu ceapă, lapte, anatto și ou.

Aceasta reteta este una dintre cele mai folosite garnituri pentru însoțește alte mâncăruri tipice ecuadoriane.

La rândul său, porecla murdar este o versiune a poreclei pillo care își are originea în Cuenca.

Este vorba despre boabe de porumb fierte, prajita cu untura si mapahuira, ce rămâne după pregătirea prăjelii.

Mapahuira este cea care îi dă adjectivul „murdar”, pentru că este surplusul sau ceea ce rămâne lipit de tigaie.

guatita

La Guatita este un fel de mâncare tipic din Ecuador, precum și din țările vecine precum Chile și Peru.

Este o tocană sau tocană preparată cu stomac de vacă, cunoscută și sub numele de mondongo.

Carnea este tăiată în bucăți mici și gătită într-o sos de rosii, usturoi, ceapa, coriandru, arpagic, arahide si alte ingrediente.

La Guatita se servește cu garnituri precum orez, pătlagină prăjită, cartofi fierți, ceapă murată și avocado.

copt

Dacă fritada ți s-a părut un fel de mâncare rafinat, vei adora și hornadoul. E o fel de mâncare emblematic care poate fi servit zilnic, deși este luată în considerare și pentru ocaziile speciale.

Sunt rețete oarecum asemănătoare, dar a căror aromă și prezentare le diferențiază.

Coacetul este o fel de mâncare preparată cu friptură de porc, a cărui carne se sfărâmă după gătire.

În ciuda acestui fapt, nu veți rata să vă bucurați de carnea fragedă, suculentă și crocantă.

Se serveste cu cartofi fierti, salata, muraturi si un sos special numit “acru”, insa gustul ei este dulce.

De asemenea, se distinge de prăjire, deoarece este o farfurie mai putin grea și că nu se prepară cu multe ingrediente.

Orez cu tocană de legume

În cele din urmă, nu putem să nu prezentăm orez cu menestra ca parte a preparatelor tipice din Ecuador.

Este o reteta preparata cu o tocanita de fasole rosie sau linte.

Lasati-le la fiert pana se inmoaie si Asezonați după gust cu chimen, sare, boia de ardei și piper.

Această tocană este însoțită de carne friptă sau cotlet de porc prăjit, precum și chorizo ​​afumat și felii de pătlagină coaptă.

Îl poți servi într-un bol sau pe o farfurie plată, întrucât consumatorului îi este mai ușor să consume.

Cel mai tipic fel de mâncare din Ecuador

Ceapa este a fel de mâncare emblematic al gastronomiei din Ecuador.

Constă într-o ciorbă preparată cu un pește numit Albacora. În plus, se adaugă manioc, ceapă roșie murată, roșii, coriandru, ardei și alte condimente.

Este insotita de floricele de porumb, pâine și chifles sau felii de pătlagină prăjită.

Poți să bei această supă în timpul săptămânii, la ocazii speciale sau pentru a te lupta cu mahmureala.

Ai deja claritate despre mâncărurile tipice din Ecuador, acum doar ai Organizează-ți agenda pentru a le încerca cât mai curând posibil.