Toate țările lumii au obiceiuri și tradiții diferite care le deosebesc de alte locuri. Prin urmare, este obișnuit ca atunci când ne aflăm într-un mediu străin, să dorim să ne potrivim în comportamentele lor.
Iar atunci când e timpul să mâncăm, atunci trebuie să știm cel mai mult protocolul care se respectă pentru a nu-i deranja pe ceilalți meseni cu vreo acțiune nepotrivită. Și dacă te regăsești într-o restaurant german este și mai important să respectați regulile lor. Ei bine, nemții sunt destul de stricti și prețuiesc foarte mult ora mesei.
De aceea vă vom vorbi despre eticheta in restaurantele germane, ce ar trebui să faci și ce nu. Pentru ca tu să fii conștient de comportamentele pe care trebuie să le adopti în aceste medii.
restaurante germane
Germanii au obiceiuri foarte particulare atunci când merg la restaurant. Vorbim despre acțiuni atipice față de comportamentul obișnuit cum ne desfășurăm în restaurantele din Spania.
Prin urmare, vrem să vorbim mai întâi cu tine despre acestea obiceiuri în restaurantele germanepe care nu-l cunoaștem, ca să nu fim luați prin surprindere când suntem într-un restaurant german.
Primul lucru sunt băuturile
Când ajungi la a restaurant german Primul lucru pe care îl va întreba chelnerul, spre deosebire de Spania, este despre băutura pe care o vei comanda. Ei bine, nu se obișnuiește să comanzi totul împreună, așa cum se face în mod tradițional în alte țări.
Odată servite băuturile solicitate, este momentul în care chelnerul va prelua comanda preparatelor pe care le vei mânca.
Structura meniului german
Pentru început, meniul german este structurat similar cu cel spaniol în mai multe moduri. În scrisoare, ei sună speisekarte, putem vedea cum oferă meniuri speciale sau meniuri ale zilei, alături de restul preparatelor.
Acum, vă lăsăm o scurtă explicație cum sunt împărțite și clasificate felurile de mâncare în meniul german:
- Getränke: Sunt băuturile, cele mai alese sunt vinul și berea.
- Vorspeisen: Acestea sunt primele preparate care se servesc, aperitivele si antreurile.
- Hauptgerichte: Acestea se referă la felurile principale.
- Kalte gerichte: Sunt preparatele reci.
- Beilagen: Sunt garniturile.
- Nachspeisen: Acestea sunt deserturile simple și generice.
- deşert: Sunt si deserturi, doar intr-o prezentare si pregatire mai elaborata.
poți mânca cu străini
În Germania este obișnuit ca mesele din baruri, cafenele și restaurante să aibă un design alungit și să fie însoțite de scaune lungi. Acesta este pentru ca mai multe persoane să stea, indiferent dacă fac sau nu parte din grupul tău de prieteni.
Oricât de ciudat ni s-ar părea, în Germania este normal ca un străin să se apropie de masa ta și după ce ți-a cerut permisiunea să se așeze să mănânce lângă tine. Deși germanii nu știu foarte bine de unde a venit acest obicei, se știe că este o practică ancestrală asociată cu biertgarten.
Contul merge împreună sau separat?
În țări precum Spania, un grup de prieteni poate merge ocazional la un restaurant și împarte factura în mod egal în momentul plății. Dar în Germania, această acțiune este atât de normală încât atunci când chelnerii taxează, ei întreabă dacă toată lumea va plăti în funcție de ceea ce a consumat.
Eticheta în restaurantele germane
O zicală binecunoscută ne sfătuiește că „Când ești la Roma, fă ca romanii”, care este esențial pentru a nu detona nicăieri. Și cu atât mai puțin la o masă dintr-un restaurant german, așa că pentru a evita o situație jenantă, explicăm comportament corect la masa germană.
Așteptați să vi se atribuie un post
Indiferent dacă este într-un restaurant sau cu orice altă ocazie, este important arătați puțină răbdare când intrați și nu vă grăbiți niciodată să ocupe locuri în prima clipă.
Acest lucru se datorează faptului că, în cazul întâlnirilor sau sărbătorilor, de obicei este pregătiți un plan de masă pentru a ști unde vor merge toată lumea. Prin urmare, lucrul corect este să așteptați ca gazda să vă spună ce poziție ocupați.
În ceea ce privește restaurantele și barurile, este normal ca anumite locuri să fie puse deoparte sau rezervate clienților obișnuiți. Prin urmare, dacă vezi un semn cu cuvântul „stammtisch” vei ști deja că nu este corect să ocupi acel tabel, deoarece înseamnă că este rezervat.
Importanța folosirii tacâmurilor
Dacă există ceva pe care germanii îl prețuiesc mai mult atunci când mănâncă decât mâncarea în sine, este folosirea tacâmurilor. În Germania este total inacceptabil să-ți folosești mâinile pentru a lua alimente direct si mananca. Tacâmurile sunt întotdeauna folosite acolo, chiar și atunci când se mănâncă chipsuri.
În plus, folosesc tacâmuri în urma celebrului stil continental, care consta in a lua furculita cu mana stanga si cutitul cu dreapta. Iar odată ce mâncarea este tăiată, se eliberează cuțitul, pentru a trece furculița în mâna dreaptă și a mânca mâncarea tăiată cu ajutorul ei.
Cunoașteți semnificația poziției tacâmurilor
La fel ca în multe alte țări europene, este obișnuit lăsați tacâmurile în anumite poziții pentru a transmite un mesajîn Germania se folosesc și ei acea practică.
De exemplu, dacă lași cuțitul și furculița încrucișate pe farfurie, asta înseamnă că vei face o scurtă pauză la masă. Așa că atunci când mergi la baie, ar trebui să lași tacâmurile încrucișate, pentru a împiedica chelnerul să-ți scoată farfuria, pentru că va ști că încă nu ai terminat.
Când ați terminat de mâncat, ar trebui să lăsați tacâmurile pe partea dreaptă a farfuriei, amplasate paralel între ele. În acest fel, îi vei indica chelnerului că acum poate scoate vasele.
maini si coate
Deși această regulă este pusă în practică în mai multe țări, de fapt este în Germania unde este cel mai respectată și considerată. Ne referim la poziția mâinilor, acesta este un pas foarte important în tabelele germane.
Nu ar trebui să-ți ascunzi niciodată mâinile în poală, pentru că este foarte nepoliticos, ca să-ți sprijini coatele pe masă. Acestea, mai mult decât simple obiceiuri, sunt reguli obligatorii la masa germană.
Poți să îți așezi coatele pe masă doar la începutul sau la sfârșitul mesei, în timp ce vorbești cu ceilalți meseni sau când nu mănânci încă. Dar nu ar trebui să-ți odihnești niciodată coatele pe masă după ce ai început să mănânci.
Bacsis pentru chelneri
În multe țări europene, lăsarea unui bacșiș este ceva opțional, în altele suma pe bacșiș poate fi foarte mică sau mare, în funcție de părerea clientului. Dar în Germania, acest subiect este cu adevărat important pentru ospătari.
Deși nu este obligatoriu să dai bacșiș mult, ca în alte țări, se poate spune că există o regulă generală pentru a-l calcula. Constă în lăsarea a minim 10 sau 15% din suma facturii.
În plus, totalul contului este de obicei rotunjit în sus, pentru a calcula ulterior procentul. De exemplu, dacă nota de plată este de 22,30 euro, se rotunjește la 24 sau 25, iar apoi se stipulează cuantumul procentului bacșișului pe care îl vei lăsa.
Nu te astepta la nimic de la restaurant
Prin aceasta ne referim la faptul că nu trebuie să aștepți ca ospătarii să-ți ofere gheață sau să-ți umple băutura gratuit. Dacă ai nevoie de altceva, după ce te servesc, ar trebui să-l ceri și să nu te aștepti să fie gratuit.
Chiar și paharul cu apă, coșul cu pâine sau covrigi lăsați pe masă poate fi o taxă suplimentară dacă rămâneți fără.
toasturile
În cazul în care ești într-o întâlnire sau sărbătoare și vrei să propui un toast, trebuie să aștepți mai întâi ca gazdele să o facă. Este considerat foarte politicos și corect să returnezi un toast care a fost dat în cinstea ta.
Tradiționalele „urale” pe care le spunem la prăjire, devin „zum Wohl”. Deși atunci când pâinea prăjită este făcută cu bere într-o tavernă, bar sau pub, cuvântul „prost” este mai potrivit pentru toast.
când să începi să mănânci
În cazul în care ați fost invitat mananca intr-un restaurant limba germana, tine minte nu incepeti sa mancati inaintea gazdei, pentru ca este de prost gust. Corect este să așteptați să înceapă pentru ca restul mesenilor să-l imite.
Cât despre șervețel, acesta nu trebuie așezat în poală, până în momentul exact în care începi să mănânci. Deci, când gazda își pune șervețelul în poală, vei ști că e pe cale să înceapă să mănânce.
Mâncăruri recomandate din bucătăria germană
Acum că știi destule despre Maniere și obiceiuri la masă germane, rămâne doar să mergi să mănânci și să încerci calitatea și specialitățile bucătăriei germane. Așa că, pentru a termina, vă vom recomanda câteva dintre cele mai delicioase preparate ale lor, pe care nu le puteți rata.
- cionc de porc: În Germania îl putem găsi cu diverse denumiri, precum haxe fie hamsche iar acompaniamentul lor variază foarte mult. Deși în capitală, cel mai obișnuit este să-l însoțești cu cartofi, fie prăjiți, fie în piure, fie cu varză murată
- Käsespätzle: Este pastele germane prin excelență și un simbol al regiunii de sud a Germaniei. Sunt tăiței serviți cu multă brânză și ceapă crocantă deasupra.
- Apfelkuchen: În cele din urmă, unul dintre cele mai servite și reprezentative deserturi din Germania este Apfelkuchen. Care este, în câteva cuvinte, o plăcintă cu mere, care nu lipsește niciodată din meniul restaurantului.
Știi cum e eticheta in restaurantele germane, și comportamentul corect pe care ar trebui să-l aveți. Deci, indiferent dacă vizitați Germania sau frecventați un restaurant german, acum puteți pune aceste cunoștințe la lucru. Și astfel vei da dovadă de multă educație și respect pentru cultura germană.